Etiqueta: Recetas con pimiento rojo

Pimiento Rojo

Es una verdura, un fruto de un arbusto de la familia de las solanáceas, que tienen en común la ausencia de sabor picante característico de la especie. Son nativos de México, América Central y norte de Sudamérica.

Es un ingrediente tradicional de las comidas de muchos países. Se consume en fresco, cocido, o como ingrediente, especia o condimento en platos caseros, existen una gran gama de productos industriales: congelados, deshidratados, encurtidos, enlatados, en pasta o carne de pimiento y en salsas.

El pimiento rojo desecado y molido, suele denominarse pimentón, paprika o ají de color.

Es común consumirlo en ensaladas, pizzas, guisos, etc.