Receta de ensalada de tortellinis con tomate y albahaca
Para 4 personas
Ingredientes:
- 350 g de tortellinis secos
- 2 cebollas tiernas
- 3 tomates
- 4 cdas. de lactonesa (mayonesa sin huevo)
- albahaca fresca
- sal
Preparación de ensalada de tortellinis con tomate y albahaca:
- Una vez cocida la pasta en abundante agua con sal, escurrida y reservada. Lavar los tomates cortarlos en trocitos.
- Cortar la cebolla en rodajas, una vez lavada.
- Lavar bien las hojas de albahaca y picarla justo antes de mezclar los ingredientes.
- Verter la pasta en un recipiente, añadir los ingredientes, la salsa mayonesa y mezclar bien para integrar todos los sabores. Servir fría.