Receta de granola con bebida de avena

Para 4 personas

Ingredientes:

• 5 cucharadas de copos de avena
• 2 albaricoques secos (orejones)
• 1⁄2 cucharada de coco rallado
• 3 cucharadas de almendras y avellanas crudas
• 1 cucharada de aceite (puede ser de sésamo, o de girasol o bien de oliva suave de primera presión en frío)
• 1 cucharada al ras de sirope de ágave, o de azúcar integral de caña
• 1⁄2 cucharada de pistachos picados (opcional)
• 1⁄2 cucharada de semillas de sésamo
• 2 pizcas de jengibre molido
• 1 vaso (200 ml) de bebida de avena

Preparación de granola con bebida de avena:

1. Mezclar en un bol todos los ingredientes excepto la bebida de avena, y echarlos a una sartén.
2. Llevar a fuego medio-bajo e ir removiendo con cucharada de madera hasta que el preparado comience a tomar un color dorado.
3. Retirar y dejar enfriar. Servir con la bebida de avena.