receta de ensalada de rucula y fresas

Receta de ensalada de rúcula y fresas

Para 2 personas

Ingredientes:

Para la vinagreta:
  • 2 cucharadas de hierbabuena picada finamente
  • sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • el jugo de un limón
  • ajo picado finamente al gusto

Preparación de ensalada de rúcula y fresas:

  1. Poner en una fuente la rúcula con las fresas picadas y la almendra fileteada. Mezclar.
  2. Para la vinagreta poner en un cuenco todos los ingredientes y mover enérgicamente hasta que emulsione.
  3. Aderezar la ensalada con la vinagreta.
Ensaladas, Receta