Receta de copa de frutas, avena y nueces

Para 4 personas

375 g de copos de avena bio
125 g de nueces picadas
50 ml de sirope de arce puro (en dietéticas)
2 cucharaditas (10 g) de margarina
500 g de fresas, a rodajitas
4 melocotones, pelados y cortados en rodajas (si no es época todavía puede sustituirse por mermelada, o cualquier otra fruta que os guste)
250 g de arándanos
3 kiwis pelados y cortados en cuadrados
2 yogures naturales desnatados

Preparación de copa de frutas, avena y nueces:

Mezclar la avena y las nueces en una bandeja (de 33x23x5 cm más o menos). Unir el sirope de arce con la margarina en un bol y cuando esté uniforme añadirla a la bandeja, junto con la avena y las nueces.
Poner en el horno durante unos 10 minutos a 180ºC y removiendo de vez en cuando o hasta que la mezcla esté tostada. Reserve esta mezcla y déjela enfriar completamente (se puede preparar una semana antes y conservarla bien tapada a temperatura ambiente).
Ponga en un tazón grande las fresas, los melocotones, arándanos, kiwis y tres cucharadas de jarabe de arce. Divida la mezcla en copas de forma uniforme junto a la mezcla de avena y nueces y separe ambas partes con una capa de yogur y sirva de inmediato.