Receta de ensalada de tortellinis con tomate y albahaca

Para 4 personas

Ingredientes:

• 350 g de tortellinis secos
• 2 cebollas tiernas
• 3 tomates
• 4 cdas. de lactonesa (mayonesa sin huevo)
• albahaca fresca
• sal

Preparación de ensalada de tortellinis con tomate y albahaca:

1. Una vez cocida la pasta en abundante agua con sal, escurrida y reservada. Lavar los tomates cortarlos en trocitos.
2. Cortar la cebolla en rodajas, una vez lavada.
3. Lavar bien las hojas de albahaca y picarla justo antes de mezclar los ingredientes.
4. ​Verter la pasta en un recipiente, añadir los ingredientes, la salsa mayonesa y mezclar bien para integrar todos los sabores. Servir fría.