Receta de yogur griego con calabaza asada

Para 2 personas

Ingredientes:

• 1/2 calabaza pequeña
• 1 yogur cremoso, tipo griego
• 1 cucharadita de semillas de amapola
• aceite de oliva virgen extra

Preparación de yogur griego con calabaza asada:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Cortar la calabaza en dados.
3. Poner la calabaza en una fuente de horno, añadir un poquito de aceite y mezclar bien. Extender y tapar la fuente con papel de aluminio. Hornear unos 20 minutos.
4. Pasado este tiempo, retirar el papel de aluminio y volver a introducir la fuente en el horno otros 15-20 minutos.
5. Servir la calabaza en vasos con el yogur y las semillas de amapola.