Receta de ensalada verde con queso y nueces
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 bolsa de mezcla de hojas tiernas (lechuga, canónigos, rúcula, espinaca)
- 100 g de queso fresco
- 100 g de nueces
- 100 g de pasas sin pepitas
- 30 g de maíz
- 1 limón
- aceite de oliva virgen extra
- azúcar y sal
Preparación de ensalada verde con queso y nueces:
- Poner a remojar las pasas sin pepitas en el zumo de un limón recién exprimido.
- Cortar a daditos el queso fresco. Mezclar las hojas tiernas con el maíz, las nueces y las pasas.
- Aliñar la ensalada con una pizca de azúcar, sal, aceite y el zumo del limón donde hemos macerado las pasas y servirla fría.