Receta de ensalada de manzana

Para 2 personas

Ingredientes:

• 2 hojas de lechuga rizada
• 6 tomates cherry
• 4 manzanas ácidas
• 150 g de nueces
• sal
• aceite
• zumo de un limón
• 2 cucharadas de crema de arroz

Preparación de ensalada de manzana:

1. Lavar bien las manzanas, la lechuga y los tomatitos.
2. Cortar en dados pequeños las manzanas, sin pelarla.
3. Picar en trozos medianos las nueces, el apio y partir por la mitad los tomates.
4. Mezclar todos los ingredientes.
5. Preparar la vinagreta mezclando el aceite, el zumo de limón, la sal y la crema de arroz ligeramente batida.
6. En el fondo de un plato colocar las hojas de lechuga, repartir las verduras y regar finalmente con la vinagreta.