Receta de bizcocho de arándanos

1 Unidad

Ingredientes:

• 200 g de azúcar integral de caña
• 175 ml de aceite vegetal
• 2 huevos bio
• 100 g de harina
• 100 g de salvado de trigo
• 150 g de arándanos negros

Preparación de bizcocho de arándanos:

1. Precalentar el horno a 190 °C. En un bol, mezclar el azúcar y el aceite.
2. Añadir los huevos, uno a uno. Añadir la harina y el salvado de trigo y mezclarlos bien. Añadir los arándanos y remover suavemente.
3. Verter en un molde para pan de 23×13 cm untado de mantequilla y enharinado.
4. Cocer en el horno de 35 a 40 minutos. Dejar reposar en el molde 10 minutos antes de desmoldarlo.