Receta de sopa de tofu
Para 1 persona
Ingredientes:
- 1 vaso de arroz integral
- 200 g de tofu
- 3 vasos de agua
- 150 g de zanahorias picadas
- 1 patata pequeña picada
- 50 g de guisantes
- 75 g de apio en rodajas
- 75 g de cebolla picada
- estragón
- albahaca
- laurel
- semillas de comino al gusto
Preparación de sopa de tofu:
- Cuece el arroz integral durante treinta minutos y a continuación añádele los demás ingredientes.
- Mantenlo 15 minutos más al fuego, y finalmente añádele los 200 g de tofu fresco, cortado en cubitos.